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| 为芸香科常绿小乔木植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。主产于广东、福建、四川、浙江、江西等地。秋末冬初果实成熟时采收果皮，晒干或低温干燥。以陈久者为佳，故称陈皮。产广东新会者称新会皮、广陈皮。生用。
原植物形态：
常绿小乔木，高约3米，茎枝常有刺。柑果扁球形。
性味归经：
橘皮味辛、苦性温。归脾、肺经。
功能主治：
理气健脾功效用于脾胃气滞证。如平胃散，如治疗脾虚气滞，可用异功散。亦可用于强直性脊柱炎胃肠不和者.
燥湿化痰功效用于湿痰，寒痰咳嗽。如二陈汤。
药用时可煎服，３～１０ｇ。气虚及阴虚燥咳患者不宜。吐血证慎服。
药膳：
陈皮牛肉、陈皮粥、陈皮饮、桔梗橘皮红烧草鱼
方剂：
平胃散、异功散、二陈汤
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